Gabriela y Tania Mejía, y Edgar Barberena del restaurante Narciso Comedor Vegetariano compartieron estas fáciles y ricas recetas para un menú vegano y mexicano, ideales para los lunes sin carne o para quienes llevan una dieta vegana.
Comer saludable no implica comer insípido ni mucho menos mucho menos tener que perderse las delicias de la cocina mexicana. Estas preparaciones son una muestra de sabor sin ningún alimento de origen animal. Así, estos cocineros buscan acabar con el mito de que la comida vegana es aburrida e insuficiente:
Agradecemos a Narciso Comedor su apoyo para esta nota.
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