El 29 de abril de 2017 se celebró la final local de World Class México. En esta competencia coctelera cuatro bartenders mexicanos presentaron sus creaciones. Estas debían ser parte del menú y el desarrollo completo de un local, así que cada uno armó su pop up bar.
Fátima León del bar Fifity Mils en la Ciudad de México (y la única mujer entre ellos) fue elegida como Mejor bartender de México 2017. Mr. Bean y No Time Cocktail fueron los cocteles que resultaron como los favoritos del jurado, que estuvo conformado por Emily Wheldon, Mica Rousseau, Paulo Figueiredo, Dennis Tamse y Tim Philips.
Esto será solo el principio de su camino hacia World Class Cocktail Competition Global 2017, donde representará a México entre los triunfadores de más de 60 países. Conoce en esta galería los cocteles, los concursantes y a la ganadora de este certamen de bartenders.
Cocteles
- No Time Cocktail, de Fátima León, fue una mezcla de té negro con bergamota, Johnnie Walker Gold Label, Oleo-saccharum, limón amarillo, leche deslactosada, angostura y bitter de menta. Foto: Cortesía
- Bean, otro de los tragos de Fátima León, fue una bebida ahumada en la que agregó mezcal Unión, una mezcla de frijol con Bourbon, jugos de piña y limón verde, bitters de hoja santa y agua tónica. Foto: Cortesía
- Golden Jazz, de Luis Franklin Hernández fue un coctel en el cual mezcló Johnnie Walker Gold Label, aguardiente de manzana, bitter de naranja y un toque de humo. Lo decoró con zarzamoras envueltas en hoja de oro y lo mezcló en una tetera de latón. Foto: Cortesía
- Uno de los cocteles de Jerzy Mejía tenía Tequila Don Julio, limón verde, jarabe de eucalipto y licor de damiana con tejuino de jamaica. Se sirvió en una jícara y se decoró con jamaica deshidratada. Foto: Cortesía
- El coctel de Ismael “Pollo” Martínez llevaba como ingredientes ginebra Tanqueray No. 10, bitter de pulque, con dry y curazao, jarabe de pico de gallo y cordial de naranja. Foto: Cortesía
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