La cuarta edición del Festival Chiles, Salsas y Molcajetes se celebrará del 25 al 29 de mayo de 2016 en el Centro Comunitario Ex Convento de Culhuacán del Instituto Nacional de Antropología e Historia en la Ciudad de México.
El evento hace honor a uno de los ingredientes más vastos e intrínsecos de nuestra cultura: los chiles. ¿Qué sería de los mexicanos sin las múltiples salsas? Y sin molcajetes no habría el utensilio idóneo para prepararlas.
Fray Bartolomé de Las Casas escribió en sus crónicas que “sin chile los mexicanos no creen que están comiendo” y es que este alimento del campo que crece muchas veces en las milpas y en los traspatios es parte de la alimentación de muchas comunidades desde épocas prehispánicas y tiene una gran importancia ritual, comunitaria y gastronómica.
En el 4° Festival Chiles, Salsas y Molcajetes habrá exposición, talleres gastronómicos, conferencias, artesanías, cursos de salsas y eventos culturales y musicales.
Asiste con tu familia y aprende más de este interesante universo picante. La entrada es libre.
El Ex-convento de Culhuacán se encuentra en Morelos 10, esquina Tláhuac, Culhuacán.
Fuente: INAH
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