Del 3 al 5 de septiembre el World Trade Center será el lugar en donde cafeteros de corazón y aquellas personas que deseen desarrollar un negocio entorno al café, se reunirán para la edición 2015 de Expo Café 2015, un evento que promueve el consumo de café y brinda la oportunidad de entrar en contacto con la industria para hacer crecer tu negocio o degustar de una rica taza de este aromático líquido.
En Expo Café encontrarás a productores, empresas comercializadoras, proveedores de empaques, molinos de café, productores de chocolate, franquicias, promotores comerciales, venta de mobiliario para cafetería, así como accesorios para su preparación y consumo. Para completar la experiencia, se llevará a cabo un ciclo de talleres y conferencias, además de un curso de catación ofrecido por Ramón Aguilar, uno de los catadores reconocidos a nivel internacional y un curso de tostado por aire para principiantes.
Las conferencias tendrán un costo de $280 pesos cada una y serán las siguientes:
3 de septiembre
11:00 a 13:30 horas. Planeando una cafetería – Pablo Contreras.
14:00 a 14:50 horas. Premiumización del café ¿Llegó para quedarse o moda pasajera? – Mark Strobel.
16:00 a 17:30 horas. Prevención del impacto legal-fiscal en una empresa de café – Martha Gasca.
18:00 a 19:00 horas. Incrustaciones en las máquinas de café por presencia de dureza en agua – Claudia Gómez Cardoso.
4 de septiembre
11:00 a 12:00 horas. ¡Demuestra al mundo lo que sabes! Acredítate como profesional y certifícate – Arturo Hernández.
12:20 A 13:20 horas. Mitos y realidades de los alimentos modificados en su composición (light, enriquecidos, vitaminados, fortificados, suplementos y complementos alimenticios) – Mariana Curiel González, Intertek-Normatividad Internacional.
14:30 a 16:30 horas. Factores clave en la reducción de costos en las cafeterías – Omar Martínez, Consultoría en Negocios Gastronómicos.
17:00 a 18:30 horas. 5 momentos para vender toda una experiencia de café – Gabriel Cortés Ceballos.
19:00 a 20:00 horas. Clasificación de los establecimientos A&B – Amanda Puente.
Recuerda que si deseas tomar todas las conferencias el costo es de $2,200 pesos, y que el de los talleres varía dependiendo de cuál se trate. En su página web podrás conocer los horarios, talleres y expositores: tradex.mx/expocafe.
Dirección: Montecito # 38, colonia Nápoles, Ciudad de México.
Costo de entrada: $130 pesos con pre registro y $160 pesos el día del evento. Costo por persona y por día.
Fuente: tradex.mx
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