Raquel Torres, Lesterloon Sánchez y Arodi Orea son tres veracruzanos comprometidos con los sabores de origen de su ciudad y su estado así que organizaron el Festival del antojo, un encuentro de cocina regional y popular, que será el sábado 13 de agosto de 2016 en el Centro Recreativo Xalapeño ubicado en el centro histórico de esa ciudad.
El Festival del antojo es una oportunidad para reunir a las cocineras tradicionales que preservan, entre cenadurías y zaguanes, los sabores y los aromas de la cocina local. Las usanzas tradicionales se van hilando entre las manos de las mujeres que han hecho del antojo un referente en la memoria colectiva de esa urbe, a través de generaciones.
Este encuentro se realizará en uno de los edificios más emblemáticos de Xalapa y ahí se cocinará a fuego lento los ingredientes frescos y los afectos que los acompañan. El Festival del antojo busca ser una invitación al disfrute y a la reflexión del papel de la cocina en el tejido social y cultural, de eso que pertenece y da identidad a los xalapeños.
La cita para asistir es a las 19:30 horas y el costo del boleto $80 pesos e incluye degustación de antojitos y aguas frescas. La venta de boletos bajos del Palacio Municipal y Centro Recreativo Xalapeño, ubicado en Xalapeños Ilustres 31, colonia Centro.
Fuente: Festival del antojo
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