En lo personal me enloquece la comida yucateca, es algo que mi paladar disfruta, pero siempre serán bienvenidas las opciones que nos amplíen el panorama.
Este festival es una de ellas, hablo del que se llevará a cabo en el hotel Presidente InterContinental Villa Mercedes Mérida, una de las propiedades más elegantes y modernas del sur del país, en la que se ofrecerá lo mejor de la gastronomía italiana a través de algunos de los platillos más emblemáticos del histórico restaurante Alfredo di Roma.
El primer Alfredo di Roma tiene su sede en dicha ciudad italiana, lugar donde se sirven platillos tradicionales preparados con ingredientes de origen local y que cobró fama a partir de la década de los años 30 del siglo pasado tras la creación del “fettuccine Alfredo”, invención de Alfredo di Lelio, platillo que hasta nuestros días sigue siendo el bastión de esta reconocida firma alrededor del mundo.
Alfredo di Roma llegó a la Ciudad de México hace casi 17 años, específicamente a Presidente InterContinental Polanco, donde el chef ejecutivo Mauro Chiecchio es quien encabeza al equipo que mantiene el sabor y calidad del restaurante.
Durante las dos semanas que Alfredo di Roma esté presente en Mérida, los visitantes podrán degustar diversos platillos como: ensalada Caprese, carpaccio Albese, filete de res en costra de especias, rib eye gratinado al burro splendido, pechuga rellena de prosciutto y espárragos, además de un exquisito surtido de postres de la casa.
El Festival Gastronómico Alfredo di Roma inicia este 13 de marzo y finaliza el próximo 29, y tendrá un horario de atención en comidas de las 13:00 a las 17:00 horas y en cenas de 19:00 a 23:00 horas, dentro de las instalaciones de hotel mencionado ubicado en Av. Colón No.500 Col. Centro. Mérida, Mérida, Yucatán.
A lo largo de estas dos semanas estarán presentes en el evento Heriberto Jaime, gerente general del hotel; el chef ejecutivo Mauro Chiecchio; así como uno de los invitados de honor, el Lic. Saúl Ancona, secretario de Fomento Turístico del estado de Yucatán.
¡Qué lo disfruten!
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