Finca Altozano será una de las sedes del Guadalupe Valley Culinary & Music Festival en Valle de Guadalupe
Finca Altozano, el asador campestre del chef Javier Plascencia, será una de las sedes del Guadalupe Valley Culinary & Music Festival. Así que si te gusta la comida y la música asiste a este espacio el 2 de julio de 2016.
Los chefs invitados que acompañarán a Javier son Diego Hernández de Corazón de Tierra, Mario Peralta de Fuego, Francisco Ruano de Alcalde, Alfonso Cadena de Hueso y La Leche y Tomás Bermúdez de La Docena y Alberto Rubio de Fluxus. Además, habrá vinos de José Luis Durand de Durand Vinicultura.
El festival incluirá actividades especiales donde la música y la gastronomía harán interacción. Los Palomazos culinarios entre los chefs consistirán en la preparación de platillos en vivo, de manera improvisada con ingredientes locales y del huerto de la finca.
Rhye, Jimmy Edgar, Alejandro Franco, Vanbot, Takami Nakamoto y Vanesa Zamora son los encargados de la parte sonora y los cocineros también harán la curaduría con un playlist musical para amenizar el evento. Además prepararán un menú especial para Finca Altozano donde cada uno ofrecerá un platillo de su autoría.
Otra actividad del Guadalupe Valley Culinary & Music Festival es el Picnic Sunset Dinner VIP, una comida campestre basada en un menú de siete tiempos, preparada por los chefs invitados, que es exclusiva para 30 personas, a un costo de $40 dólares. Estará acompañada con degustaciones de vino y cerveza regionales. Para la preparación de ese menú se utilizará la “caja china”, un horno ahumador que da un cocimiento único a las carnes (las elegidas para este encuentro son lechón, codorniz y borrego, además de mariscos).
También se contará con un bazar por NERO48 de Verónica Hernández. Esta área contará con food trucks con vino, cervezas artesanales y mezcales. Para la comodidad de los visitantes, Uber estará disponible en la zona y también podrá solicitarse desde Ensenada. Para quienes aún no son usuarios, con el código GPEVALLEY podrán tener $150 pesos de descuento en su primer viaje.
El costo de esta jornada en Finca Altozano será de $1,500 pesos por persona pero podrán adquirirse abonos para los tres días que dura el evento por $2700 pesos. Los boletos están a la venta a través del sistema E-Ticket, en Erizo Cocina de Mariscos Estilo Tijuana en Tijuana; Finca Altozano en Valle de Guadalupe, Bracero cocina de raíz en San Diego, California y en Viajes Kinessia en Mexicali y Ensenada.
Finca Altozano se encuentra en el kilómetro 83, Carretera No. 3 Ensenada-Tecate, ambas en el Valle de Guadalupe. También te sugiero leer Tres vinícolas que debes visitar en la Ruta del Vino de Baja California.
Más información:
Página web: fincaltozano.com
Facebook: FincaAltozano
Contacto: (646) 156 80 45
Fuente: Eme Media
