Este evento que reúne propuestas gastronómicas diversas se realizará del 29 de septiembre al 1° de octubre de 2015 en el Centro Banamex de la Ciudad de México bajo la temática Circus que, en palabras de sus organizadores, “busca ser un homenaje a la diversidad y las fusiones culinarias desde una óptica divertida”. Francia será el país invitado y se harán distintas actividades.
Los chefs mexicanos que estarán en esta edición fueron divididos por temáticas: en Cocina del mar estarán Aquiles Chávez, Javier Plascencia, Pedro Evia y Nicolás Mejía; en Cocina de montaña los representantes serán Francisco Ruano, Pablo Salas, Alfredo Villanueva y Olivier Deboise; en Chefs invitados estarán Paul Bentley y Sergio Camacho; en Jóvenes Talentos fueron elegidos Gabriela Ruíz, Fabián Delgado, Jesús Cárdenas y Francisco Molina; y en Chefs de menú, que darán servicio en los restaurantes fijos del evento, estarán Edgar Núñez y Jonatán Gómez Luna.
Los chefs franceses que compartirán en este encuentro serán Stéphanie Le Quellec (La Scène), Jean Remi Caillon y Sebastien Vauxion (Hotel Kilimadjaro/ K2 de Courchevel), Jean- Mari Gautier (Villa Eugénie. Hotel du Palais de Biarritz) y Jean Jacques Noguier(La Ferme de l’Hospital).
Asimismo, el interiorismo, como parte fundamental en la restauración, estará presente con seis despachos de diseño: The Room Service, Ezequiel Farca, Muro Rojo, Carlos Torres Hütt, Elias Kababie y Adan Carabes.
Antes de la comida y durante los tres días, los invitados pueden recorrer el Open Bar que ofrecerá a los asistentes vinos, cervezas, coctelería, champaña y productos gourmet, así como la cocina en miniatura de los cocineros antes mencionados.
Posteriormente, los invitados a Millesime México 2015 comerán un menú de seis tiempos en los restaurantes creados ex profeso para esta quinta edición; para finalizar la experiencia, se impartirán talleres de cocina y bebidas.
La Política de Fomento a la Gastronomía Nacional (PFGN), coordinada por la Secretaría de Turismo (SECTUR), la marca Ven a Comer, que en su página oficial asegura que “está enfocada a crear un distintivo de calidad y autenticidad para productos, mercados, proveedores, restaurantes e incluso cocineros tanto en México como en el exterior” y diversos patrocinadores, apoyan este evento.
El Centro Banamex se localiza en Avenida del Conscripto 311, colonia Lomas de Sotelo.
Más información:
Facebook: Millesime-Mexico
Twitter: @MillesimeMexico
Página web: millesimemexico.com
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