Sabores de Yucatán en Festival COME de Jalisco
Jalisco romperá un récord Guinness muy sabroso y yucateco, pues el domingo 15 de febrero intentará establecer la marca de preparar el mayor número de tacos de cochinita pibil.
Los asistentes podrán disfrutar de los tacos en la explanada del Instituto Cultural Cabañas. Se espera que sean 17 mil 235 los tacos para realizar una línea de 2 mil metros.
Los encargados de preparar la delicia yucateca serán estudiantes de gastronomía y cuatro chefs profesionales. Se espera que el acto comience alrededor de las 12:00 horas para posteriormente ofrecer a los asistentes este sabroso platillo.
La cochinita es por mucho el platillo favorito típico de Yucatán. Su preparación se basa en carne de cerdo adobada en una salsa especial de achiote, naranja agria y especias, envuelta en hoja de plátano.
Esto se realizará dentro del Festival COME, Festival Internacional de Sabores de Jalisco que se realizará del 12 al 15 de febrero de 2015 y que tiene como invitado especial al estado de Yucatán. Se darán cita reconocidos chefs, sommeliers e investigadores gastronómicos, así como importantes bodegas, destilerías y los mayores productores de la industria alimentaria del país.
Fuente: Festival Internacional de Sabores
