Si buscas una botana sencilla te doy la receta de las bruschettas de caprese con aderezo de jarabe de maple y chile chiltepín.
Chiltepetl es una salsa de chile chiltepín con cacahuate y almendra, elaborada por mujeres del Carrizal en Papantla, Veracruz y es parte del programa de pequeños productores de Wal Mart del cual te contaré muy pronto.
Ingredientes:
- 1 baguette
- 1 taza de jitomates Cherry
- 1 queso mozzarella chico
- 1 rama de albahaca
- 1 cucharadita de salsa Chiltepetl
- 2 cucharadas de jarabe de maple
- 1 cucharada de mostaza Dijon.
Procedimiento:
- Mezcla el jarabe de maple, la mostaza Dijon y la salsa Chiltepetl
- Rebana los jitomates
- Corta el pan y el queso mozzarella en rebanadas
- Monta el pan, luego el queso, después las rebanadas de jitomate y finalmente la albahaca y la mezcla de aderezos.
Puedes comprar esta salsa en línea y conocer su historia.
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