Lassi de chai
Para un antojo de especias y confort este lassi de chai es ideal:
Ingredientes
- 10 cucharaditas de té Kashmiri o negro
- Semillas de cardamomo
- 3 piezas de anís estrella
- ½ rajita de canela
- 2 ½ litros de agua
- 2 litros de leche
- Yogurt griego
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua de rosas.
Preparación
- Coloca en una olla las hojas de té, el cardamomo, el anís estrella y la canela. Agrega el agua y hierve.
- Remueve la mezcla del fuego y agrega agua fría .
- Agrega el azúcar, la leche y agrega a la mezcla especiada para hervir de nuevo.
- Añade el agua de rosas.
- Remueve y deja que se caliente.
- Apaga. Deja enfriar, agrega hielos, mezcla con el yogurt, revuelve y disfruta.
Fuente: bbc.co.uk
