Prepara un fresco y nutritivo chilate guerrerense con esta receta:
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de arroz
- Agua
- Azúcar al gusto
- Canela al gusto
- 1/2 kilo de cacao
- Hielo
- Paño de cielo o colador.
Preparación:
- Remoja el arroz en un traste con abundante agua caliente.
- Aparte, desgrana el cacao y tuéstalo en un comal hasta que adquiera un color rojizo y que puedas quebrarlo al tacto o con los dientes sin dificultad.
- Después, pulveriza o muele el cacao en metate o molino. Agrega la canela previamente molida a mano. Deja como polvo.
- Saca el arroz, cuela y muele en el molino hasta que dejes una pasta fina.
- Una vez molidos los tres ingredientes principales revuélvelos en una jarra o un bote de agua fresca con agua y cuela utilizando el paño de cielo o el colador.
- Endulza con azúcar (o tu endulzante preferido) y agrega hielo al gusto.
Fuente: chilatetierracolorada.blogspot.mx
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¿Has probado el chilate guerrerense?
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