Recetas

Crema fría de tomate

Crema fría de tomate
  • Publicado18 junio, 2014

Ingredientes

  • 1 rama de apio
  • ½ cebolla
  • ½ zanahoria
  • 1 rama de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 4 tomates grandes
  • 1 ½ cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de aceite de canola
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de crema de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • Crutones

Preparación

  1. Lava y corta en pedazos pequeños el apio, la cebolla y la zanahoria y los jitomates en cuatro partes. Pica el ajo.
  2. Saltea con el aceite de canola en un sartén añadiendo la pasta de tomate.
  3. Licúa la mezcla anterior, agrega el aceite de oliva y cuélala.
  4. Rectifica sabor, agrega la crema y sirve con crutones.
Fuente: cocinasemana.com

Autor

  • Mariana Castillo

    Periodista y editora. Cultura alimentaria y perspectiva social. El mezcal es mi pastor. Me gusta lo cotidiano extraordinario y compartirlo en historias. Cuéntame, ¿qué te interesaría leer en este blog?

Escrito por:
Mariana Castillo

Periodista y editora. Cultura alimentaria y perspectiva social. El mezcal es mi pastor. Me gusta lo cotidiano extraordinario y compartirlo en historias. Cuéntame, ¿qué te interesaría leer en este blog?

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