Jelly Shots de mojitos

¿Tienes una reunión y quieres sorprender a tus amigos? Aquí te dejamos una sencilla y divertida receta de jelly shots, ideales para disfrutar en cualquiera de tus fiestas o reuniones.

Ingredientes

• 200 mililitros de agua
• 150 mililitros de jugo de limón (guarda los limones)
• 200 gramos de azúcar
• 3 láminas de gelatina
• 100 mililitros de ron blanco
• Hojas de menta

Procedimiento

1. En un recipiente de agua fría coloca las láminas de gelatina para que se hidraten
2. Vierte en una cacerola el agua junto con el jugo de limón y el azúcar, y ponla a calentar a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar se haya diluido
3. Antes de que hierva retira del fuego y añade las láminas de gelatina junto con las ramitas menta que gustes
4. Remueve hasta que se disuelva la gelatina y deja reposar por 20 minutos
5. Toma los limones y dale la vuelta a la cáscara, de modo que la pulpa quede hacia el exterior
6. Cuidadosamente retira la pulpa de la cáscara, puedes ocupar los dedos o un cuchillo de punta roma
7. Una vez limpia la cáscara, voltéala a su posición original y coloca hojitas de menta troceadas al fondo
8. Toma la preparación inicial y añade el ron
9. Retira las ramitas de menta que dejaste reposando en la preparación y llena las cáscaras de limón con la mezcla (te recomiendo colocar las cáscaras en el fondo de una taza)
10. Deja reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos y colócalos en el refrigerado por al menos 4 horas
11. Pica las cáscaras en cuartos antes de servir

Fuente: cocinayvino.net