Recetas

Kheer indio

Kheer indio
  • Publicado8 julio, 2014

Ingredientes

  • 4 tazas de leche descremada
  • 1/3 taza de arroz basmati
  • 1/3 taza de azúcar
  • 3 cardamomos machacados
  • 4 cucharadas de almendras fileteadas
  • 2 cucharadas de pistaches en rodajas
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 8 hebras de azafrán
  • Una pizca de granada

Preparación:

  1. Lava el arroz hasta que el agua salga clara. En una olla, derrite la mantequilla a baja temperatura.
  2. Combina el arroz y saltea durante tres minutos.
  3. Incorpora la leche y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.
  4. Añade azúcar, cardamomo, almendras, pistaches y azafrán. Cuece durante unos minutos más hasta que esté cremoso.
  5. Deja enfriar y decora con los pistaches y la granada en la parte superior.
 
Fuente: foodtravelandwine.blogspot.mx

Autor

  • Mariana Castillo

    Periodista y editora. Cultura alimentaria y perspectiva social. El mezcal es mi pastor. Me gusta lo cotidiano extraordinario y compartirlo en historias. Cuéntame, ¿qué te interesaría leer en este blog?

Escrito por:
Mariana Castillo

Periodista y editora. Cultura alimentaria y perspectiva social. El mezcal es mi pastor. Me gusta lo cotidiano extraordinario y compartirlo en historias. Cuéntame, ¿qué te interesaría leer en este blog?

Anterior noticia

Siguiente noticia

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *