Mousse de camarón
¿Antojo de pescados y mariscos? Prepara un rico mousse de camarón:
Ingredientes
- Una cucharada de grenetina
- ½ taza de agua
- 350 gramos de camarones cocidos
- 150 gramos de mayonesa
- 5 cucharadas de crema
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharada de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de poro
- Sal y pimienta
- Salsa tabasco al gusto
Preparación
- Comienza hidratando la grenetina en media taza de agua a temperatura ambiente. Una vez que se esponjó, ponla a “baño María” o métela al microondas durante 40 segundos. Espera a que se enfríe.
- Muele en la licuadora los camarones, la mayonesa, la crema, el jugo de limón, sal, azúcar, poro y la grenetina.
- Sazona con pimienta y salsa tabasco.
- Vierte la mezcla en un molde, mete al refrigerador y mantenlo hasta que cuaje alrededor de 2 o 3 horas. Acompaña con galletas o tostadas.
