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Mousse de guayaba

Mousse de guayaba
  • Publicado24 noviembre, 2015

Este mousse de guayaba es muy fácil de preparar:

Ingredientes:

  • 15 gramos de grenetina
  • 1/4 de taza de agua fría
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1/2 kilogramo de pulpa de guayaba limpia
  • 1 taza de azúcar
  • Ate de fresa para decorar.

Preparación:

  1. Hidrata la grenetina con agua fría y derrítela en baño María.
  2. Bate la crema hasta que esponje y reserva.
  3. Mezcla la pulpa de guayaba y el azúcar.
  4. Agrega un poco de esta preparación a la grenetina hidratada, incorpora perfectamente y une con el resto.
  5. Añádele la crema batida en forma envolvente y vacía a un molde, previamente húmedo y refrigerado.
  6. Refrigera hasta que cuaje, desmolda y decora con tiras de ate de fresa.

Autor

  • Mariana Castillo

    Periodista y editora. Cultura alimentaria y perspectiva social. El mezcal es mi pastor. Me gusta lo cotidiano extraordinario y compartirlo en historias. Cuéntame, ¿qué te interesaría leer en este blog?

Escrito por:
Mariana Castillo

Periodista y editora. Cultura alimentaria y perspectiva social. El mezcal es mi pastor. Me gusta lo cotidiano extraordinario y compartirlo en historias. Cuéntame, ¿qué te interesaría leer en este blog?

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