Oreja de hojaldre
Ingredientes:
– 1 kg. de pasta de hojaldre.
– 2 tazas de azúcar.
Preparación:
1. Divide la masa de hojaldre en dos partes iguales.
2. Aparte, en una superficie limpia y plana, rocía un poco de azúcar y extiende sobre ella la mitad de la masa y con un rodillo forma un rectángulo de medio centímetro de grueso, rocía con azúcar y dobla las orillas dos veces sobre sí mismas y después monta una sobre otra.
3. Realiza el mismo procedimiento con la otra parte de la masa.
4. Para formar las orejas corta rebanadas delgadas de medio centímetro de grueso, colócalas sobre una charola ligeramente engrasada y enharinada y vuelve a espolvorearles azúcar.
5. Finalmente, hornéalas hasta que estén bien doradas.
Fuente: reposteriaypasteleria.com
