Esta tarta polaca de queso es muy rica y sencilla de hacer.
Ingredientes:
- 1 kilo de queso fresco (parecido al requesón)
- 200 gramos de mantequilla
- 250 gramos de azúcar
- 5 huevos
- 2 a 3 cucharadas de harina de papa (puedes usar de la trigo si no la encuentras)
- Una vaina de vainilla
- Galletas de vainilla sin relleno
- Uvas pasas o piel de naranja caramelizada.
Preparación:
- Pasa el queso tres veces por la máquina de moler carne o bate hasta que sea casi una crema.
- En un recipiente grande, bate la mantequilla reblandecida, el azúcar y las yemas hasta obtener una masa esponjosa.
- Corta la vainilla por la mitad (a lo largo), saca las semillas y añádelas a la masa. Agrega el queso y las claras montadas a punto de nieve. Mezcla con cuidado. Añade uvas pasas o trocitos de piel de naranja caramelizada.
- Extiende en el fondo de un molde galletas molidas y vierte la masa de queso sobre ellas.
- Hornea a 170 °C durante unos 60 minutos.
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Fuente: Poland Travel
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