Tascalate chiapaneco
Es una bebida muy refrescante, elaborada a base de achiote, cacao, maíz tostado (pinole) y canela.
Ingredientes:
- Polvo de tascalate (búscalo en los mercados y si vives en el DF, encuéntralo en las tiendas La Nicolasa).
- Agua fría o leche.
Preparación:
- Agrega aprox. 150 gramos de polvo de tascalate a un litro de agua o leche.
- Licúa y sirve.
Foto: agcemo.blogspot.com
1 Comment
Hola amiga. solo quiero comentarte que el tascalate tiene como base el maíz y se complementa con el cacao para darle ese sabor agradable y achiote de donde toma color. por lo menos aquí en chiapas esa sería parte de la receta que te puedo compartir. gusto saludarte.