Las semillas de sésamo es uno de los cultivos más antiguos que existen en la humanidad, el cual se ha extendido por todas las regiones tropicales del planeta. Anteriormente el sésamo era muy apreciado por los griegos quienes le atribuían propiedades curativas, mientras que para los hindúes eran consideradas símbolo de inmortalidad.
Propiedades nutricionales
Las semillas de sésamo poseen altos niveles nutricionales:
- Lípidos: 52 por ciento
- Proteínas: 20 por ciento
- 15 aminoácidos distintos
- Vitaminas: B1, B3, B5, B6, K y E
- Minerales: calcio, magnesio, silicio, fósforo, cobre, cinc, potasio, hierro yodo, cromo y selenio
- Otros compuestos: ácido fólico, biotina, inositol, antioxidantes (sesamin, sesamolin, sesaminol, sesamolinol y sesamol), colina y mucha fibra
Propiedades terapéuticas
Gracias a sus componentes nutricionales el sésamo es un excelente energético, alcalinizante y reconstituyente muscular y nervioso. Ayuda a mejorar la memoria, protege el sistema circulatorio y es un laxante muy efectivo.
Se ha comprobado que estas semillas son muy útiles frente a problemas nerviosos como agotamiento, depresión, insomnio, irritabilidad y pérdida de memoria. También disminuye el colesterol en la sangre y las irregularidades menstruales.
Fuente: Cultiva SaludAutor
