Cómo preparar uchepos
Los tamalitos chiquitos y deliciosos que encuentras en Michoacán se llaman uchepos y con suerte los puedes preparar en la comodidad de tu hogar con este ” Cómo preparar uchepos ”
Ingredientes:
(para 4 personas)
- 6 elotes grandes y tiernos
- 100 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Hojas de elote frescas.
Preparación:
1. Se desgranan los elotes y se muelen los granos en el procesador de alimentos o en su caso en la licuadora.
2. Bate la mantequilla con el azúcar y la sal y mezcla con los granos de elote molidos.
3. Unta la mezcla anterior en las hojas de elote y ponlos a cocer en una vaporera o tamalera durante 30 minutos o hasta que al abrirlos se desprendan fácilmente de las hojas.
Si se hacen en la olla express tardan 10 minutos.
2 Comentarios
Pero los de la foto no parecen uchepos, parecen tamales de harina.. de esos q venden en Tarecuato Michoacan..
Hola, San: ¿te parece? Quizá en la foto no se ve, pero sí, es un uchepo: en otro texto tenemos al tamal de harina, que probamos con atole de caña: https://blog.seccionamarilla.com.mx/5-tamales-que-quiza-no-conocias/ ¿Cuál te gusta más? 😀 Saludos y gracias por comentar.