Los tamalitos chiquitos y deliciosos que encuentras en Michoacán se llaman uchepos y con suerte los puedes preparar en la comodidad de tu hogar con este ” Cómo preparar uchepos ”
Ingredientes:
(para 4 personas)
- 6 elotes grandes y tiernos
- 100 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Hojas de elote frescas.
Preparación:
1. Se desgranan los elotes y se muelen los granos en el procesador de alimentos o en su caso en la licuadora.
2. Bate la mantequilla con el azúcar y la sal y mezcla con los granos de elote molidos.
3. Unta la mezcla anterior en las hojas de elote y ponlos a cocer en una vaporera o tamalera durante 30 minutos o hasta que al abrirlos se desprendan fácilmente de las hojas.
Si se hacen en la olla express tardan 10 minutos.
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