Cheese Fondue Day, una receta en video para preparar esta delicia con queso
¿Te gusta el queso? Prepara una fondue como nos sugieren nuestros amigos de Sabor y Carácter en este video ideal para el Cheese Fondue Day que se celebra cada 11 de abril.
Las fondues de queso son uno de los platos emblemáticos de la cocina suiza. De acuerdo a las leyendas nace de la costumbre adoptada por los pastores de las zonas montañosas, que calentaban trozos de queso viejo con la intención de calentarse con una comida caliente ante las inclemencias del tiempo.
Más sobre las fondues
No se conoce una fecha exacta de su origen pero la primera publicación en la que se recopila su receta data del 1825 y es obra del cocinero francés Jean Anthelme Brillat-Savarin.
La región francesa de Saboya es considerada un emblema del tema y es que en esa región han añadido trozos de pan, verduras y carne a la receta.
Olivier Bert, director de esta empresa especializada en quesos y vinos franceses, da algunas recomendaciones para celebrar el Cheese Fondue Day.
