Este trago es un clásico del bar Presidente, ubicado en el barrio de Recoleta, en Buenos Aires, Argentina.
Su cantinero, Seba García, nos compartió la receta de este Negroni del sur para que saques al bartender que llevas dentro.
Ingredientes:
- 30 mililitros de Campari
- 30 mililitros de ginebra, macerado con cedrón
- 30 mililitros de vino Malbec con especias
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un shaker.
- Sirve en una copa Old Fashioned, previamente refrescada.
- Agrega hielo.
- Usa piel de toronja para perfumar con sus aceites la copa y flor de cedrón para decorar.
Y si quieres ver a detalle cómo prepara este Negroni del Sur, checa este video. Y más sobre cocteles en nuestra página.
El mundo de las bebidas no escapa a la búsqueda de nuevos ingredientes y experimentaciones para hacer más placentero el acto de llevar un brebaje al paladar. Al hablar de coctelería, hay unos actores protagónicos que existen desde la definición misma de la palabra cocktail y son los bitters.
Cocteles clásicos famosos con bitters
- Old fashioned
- Sazerac
- Negroni
- Manhattan
- Martini
- Mint Julep.
Usos antiguos de los bitters
- Dolor de cabeza
- Constipación
- Debilidad sexual
- Perdida de apetito
- Dolor de hígado
- Fiebre
- Palpitaciones
- Trastornos biliares.
Agradecemos a Turismo de la ciudad de Buenos Aires, a Limantour Roma y a Seba García su apoyo para esta receta.
Autor
